ケト・サピエンスは牧草牛の夢を見るか？ 作品情報
けとさぴえんすはぼくそうぎゅうのゆめをみるか
日本機能性医学研究所所長の斎藤糧三は医師の立場から、健康的なタンパク質源として牧草牛（グラスフェッドビーフ）に注目。2017年、日本初の牧草牛専門精肉店「Saito Farm」をオープンした。そして彼は旅に出る。石垣島、トカラ列島、島根、口之島、但馬、近江、富士山まで、日本全国の和牛生産者を訪ねて。様々な角度から、和牛のルーツ、品種改良の功罪、そして、本当に美味しい和牛の秘密を解き明かす旅。
「ケト・サピエンスは牧草牛の夢を見るか？」の解説
日本初の牧草牛専門精肉店を開き、孤軍奮闘するドクター斎藤の挑戦を追うドキュメンタリー映画。美味しく健康的な牛肉を求めて、和牛のルーツを探るとともに、日本全国のこだわりのある和牛生産者を訪問する。果たして、美味しく健康的な黒毛和牛は存在するのか？ 世界に誇る日本の和牛はどの産地が最良なのか？ 本当に美味しい和牛の秘密をいま解き明かす。
公開日・キャスト、その他基本情報
| 公開日 | 2023年11月11日 |
|---|---|
| キャスト |
監督：徳武秀明
出演：斎藤糧三 |
| 配給 | NEXTRAVELER FILMS |
| 制作国 | 日本（2023） |
| 上映時間 | 83分 |
| 公式サイト | https://nextraveler.com/ |
予告編動画
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