世界が愛した料理人 作品情報

せかいがあいしたりょうりにん

天才料理人エネコ・アチャによる美食探求の旅

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スペインのバスク地方で名店「アスルメンディ」をプロデュ―スし、スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得した料理人エネコ・アチャ。2017年には六本木に「エネコ東京」をオープンさせた。彼は、最高の料理に必要なものは何かと模索し、やがて和食の世界にたどり着いた。世界最年長の三ツ星料理人、小野二郎が店主を務める寿司の名店「すきやばし次郎」など、さまざまな名店で和食に触れる中で、究極の料理を見いだしていく。

「世界が愛した料理人」の解説

スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得した天才料理人エネコ・アチャが、料理の真髄を求めるため数々の名店を巡るドキュメンタリー。最高の料理に必要なもの、料理に込めるべき魂は何かを求め、たどり着いた“和食”を追求する姿が綴られる。そんな彼の姿を撮影する事に成功したのは、アンヘル・パラ監督とホセ・アントニオ・ブランコ監督。「すきやばし次郎」で店主を務める世界最年長の三ツ星料理人・小野二郎のもとを訪れ、耳を傾ける創作にかける想いも興味深い。鮨を握る華麗な手さばきも、もちろんだ。そのほか、スペインやフランスを代表する世界最高級レストランのシェフも登場する。思わず頬がゆるんでしまう事必至だ。

世界が愛した料理人のイメージ画像3

公開日・キャスト、その他基本情報

公開日 2018年9月22日
キャスト 監督アンヘル・パラ ホセ・アントニオ・ブランコ
出演エネコ・アチャ マルティン・ベラサテギ カルメ・ルスカイェーダ ジョエル・ロブション 石田廣義 石田登美子 山本征治 小野二郎 小野禎一
配給 アンプラグド
制作国 スペイン(2016)
上映時間 75分
公式サイト http://sekai-ryori.com/

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予告編動画

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最終更新日:2018-11-15 00:01:03

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